Pikanter Spinat, Tomate, Feta-Hafer

Diese herzhaften Haferflocken werden mit Spinat, sautierten Tomaten und etwas Feta für ein warmes und herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereitet! Dieses Rezept enthält eine vegane Option und ist unglaublich einfach zuzubereiten.

Hast du schon herzhafte Haferflocken probiert? Wenn die Idee ungewohnt klingt, sind Sie nicht allein. Es scheint, dass Hafer oft mit süßen Aromen und Zutaten gepaart wird. Aber Haferflocken sind vielseitig und auch eine großartige Option für herzhafte Rezepte!

Sammeln Sie diese Zutaten

Altmodischer Hafer
Natriumarme Gemüsebrühe
Natives Olivenöl extra
Frischer Knoblauch
Cocktail-Tomaten
Baby Spinat
Feta oder vegane Feta-Crumbles
Frischer schwarzer Pfeffer

Welcher Hafer funktioniert am besten?

Ich verwende altmodischen Hafer für dieses Rezept. Aber ehrlich gesagt, durch Anpassen der Garzeit können Sie für dieses Rezept Instant-, traditionellen oder Stahlhafer verwenden (achten Sie darauf, die Packungsanweisungen zu befolgen).

Und ich werde oft gefragt… Ist eine Hafersorte besser als eine andere?

Ich denke, das sind alles gute Optionen. Sofort, schnell, altmodisch, stahlgeschnitten – sind 100 % Vollkorn und Unzen pro Unze liefern sie ähnliche Mengen an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Wo sie sich unterscheiden, ist Form, Textur und Kochzeit. Wählen Sie also diejenigen, die für Ihr Rezept, Ihre Geschmacksvorlieben und die Zeit, die Sie zum Kochen haben, am besten geeignet sind.

Hafer ist ein Vollkorn und eine Quelle komplexer Kohlenhydrate. Und dieses Rezept mit ½ Tasse Haferflocken pro Portion ist eine gute Ballaststoffquelle.

Tipps zum Erfolg

• Verwenden Sie eine hochwertige, aromatische Brühe. Da sich der Geschmack auf das gesamte Gericht auswirkt, wählen Sie unbedingt eine Brühe, die Sie lieben. Sie können Ihre eigenen herstellen oder Ihren Favoriten im Geschäft kaufen.
• Holen Sie sich etwas Farbe auf die Tomaten. Das Anbraten der Tomaten bringt die natürliche Süße hervor, da die Haut in der Pfanne zu karamellisieren beginnt. Dies verleiht diesen herzhaften Haferflocken viel Geschmack. Überspringen Sie diesen Schritt also nicht.
• Sie haben keinen Spinat zur Hand? Fühlen Sie sich frei, gefroren zu verwenden – einfach zuerst auftauen und abtropfen lassen. Du kannst auch Baby-Grünkohl oder anderes Grün verwenden. Denken Sie nur daran, dass härteres Grünzeug nicht so leicht in den Hafer eindringt. Wenn Sie anderes Gemüse hinzufügen, müssen Sie es möglicherweise dämpfen oder anbraten, bevor Sie es zu den Haferflocken hinzufügen.

Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln oder vervierfachen, um eine Familie zu ernähren. Wenn Sie extra als Reste genießen möchten, funktioniert das auch.

Einfach die gemischten Haferflocken erneut erhitzen und den Feta aufbewahren, um ihn darüber zu streuen.

Egal, ob Sie bereit für diese herzhafte Idee sind oder lieber süß bleiben oder sich für ein warmes oder kaltes Gericht entscheiden möchten, Hafer ist eine unbeschriebene Leinwand, auf der ich Sie gerne dazu inspirieren werde, Ihre eigene Haferschale zu kreieren.

Bereit, herzhaften Hafer zu probieren? Hier ist das Rezept!

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Spinat Tomate Feta Bohnenkraut Hafer

Diese herzhaften Haferflocken sind mit Spinat, sautierten Tomaten und etwas Feta für ein warmes und herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen gefüllt! Dieses Rezept enthält eine vegane Option und ist unglaublich einfach zuzubereiten.

Vorbereitungszeit5 Min

Kochzeit10 Min

Gesamtzeitfünfzehn Min

Kurs: Frühstück

Küche: amerikanisch

Stichwort: herzhafte Haferflocken

Portionen: 1

Kalorien: 350kcal

Zutaten

• ½ Tasse Altmodischer Hafer
• 1 Tasse natriumarme Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Nelke Knoblauch, gehackt
• ½ Tasse Traubentomaten, halbiert
• 1 Tasse Baby Spinat
• 1 Esslöffel Feta oder vegane Feta-Crumbles
• Frischer schwarzer Pfeffer

Anweisungen

• Die Brühe zum Kochen bringen. Hafer unterrühren. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

• In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tomaten und Knoblauch zugeben. 4-5 Minuten anbraten, bis die Tomaten durchgewärmt sind und anfangen, Blasen zu bilden.

• Rühren Sie den Spinat in den gekochten Hafer.

• Den Hafer in eine Schüssel geben. Mit sautierten Tomaten, Feta und schwarzem Pfeffer garnieren.

Ernährung

Portion: 450g | Kalorien: 350kcal | Kohlenhydrate: 43g | Protein: 13g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 3.5g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 270mg | Kalium: 177mg | Faser: 8g | Zucker: 2g | Kalzium: 116mg | Eisen: 3mg