November 30, 2022

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Gesundheitliche Perfektion vorantreiben

Würziger und doch süßer Cranberry-Lemon-Curd-Pie

Eine der schönsten Torten, die man zu Thanksgiving machen kann. Die knallroten Farben sind ein Hingucker. Nicht so schwer zu machen, wie Sie denken! Der scharfe, aber süße Cranberry and Lemon Curd Pie verwendet sowohl Brown als auch Cane Truvia mit frischen Cranberries und einer knusprigen Ingwerkruste. Und ein Zweig. . . Rosmarin!

Cranberry Pie w grün vor 1 Jahr

Cranberry-Lemon Curd Pie

Rezept entwickelt von Diet Desires.

Portionen: 10

Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Kalorien: 265

Schlüsselwörter: frisches Obst, Make Ahead, Ofen, Partyessen

Vorbereitungszeit 20 Protokoll

Kochzeit 20 Protokoll

Ausruhen 2 Std.

Gesamtzeit 2 Std. 40 Protokoll

Natrium: 174mg | Kalzium: 36mg | Vitamin C: 9mg | Vitamin A: 434IE | Zucker: 5g | Faser: 3g | Kalium: 157mg | Cholesterin: 113mg | Kalorien: 265 | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Fett: 21g | Protein: 4g | Kohlenhydrate: 18g | Eisen: 2mg

Eine der schönsten Torten, die man zu Thanksgiving machen kann. Die knallroten Farben sind ein Hingucker. Nicht so schwer zu machen, wie Sie denken!

Zutaten

  • Kruste
  • 5 oz Ingwer-Kekse
  • 1 Tasse gehackte Pekannüsse
  • ½ ESSLÖFFEL Truvia Brown Sugar Blend oder brauner Zucker
  • 4 ESSLÖFFEL Butter, ungesalzen, geschmolzen
  • Füllung
  • 12 oz Tüte frische Preiselbeeren
  • ½ Tasse Truvia Rohrzuckermischung oder 1 Tasse Zucker
  • ¼ Tasse Wasser, wie benötigt
  • 3 Große Eier
  • 2 Eigelb
  • Prise aus Salz
  • ½ Tasse frischer Zitronensaft
  • 4 ESSLÖFFEL Butter, ungesalzen, geschnitten, Raumtemperatur

Anweisungen

  • Die Preiselbeeren kochen: Die Beeren, ½ Tasse Truvia (oder 1 Tasse Zucker) und ¼ Tasse Wasser zum Kochen bringen kleiner Topf. Köcheln Sie die Früchte bei schwacher Hitze ohne Deckel etwa 15 Minuten lang, bis sie aufplatzen und die Mischung ziemlich dick ist. Etwas abkühlen lassen, dann in einem kleinen Mixer pürieren, bis es vollständig glatt ist.
  • Ofen auf 350F einstellen, kein Lüfter.

  • Bereiten Sie die Kruste vor: Legen Sie die Kekse in a Küchenmaschine und verarbeiten, bis sie feine Krümel sind. Fügen Sie die Pekannüsse hinzu und verarbeiten Sie sie erneut, bis sie fein gemahlen sind. Die Butter zugeben und kurz verrühren.
  • Klopfen Sie die Kruste in a 9-Zoll-Tortenplatte, und die Seiten hoch. 10-12 Minuten backen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  • Cranberry-Püree, Eier, Eigelb, Salz und Zitronensaft in einem Schneebesen verquirlen mittlerer Topf und bei mittlerer Hitze stellen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und die Rückseite eines Löffels bedeckt, dies dauert etwa 10 Minuten. Bleiben Sie die ganze Zeit bei der Pfanne und rühren Sie weiter!
  • Lassen Sie den Quark 5 Minuten abkühlen und geben Sie dann die in Scheiben geschnittene zimmerwarme Butter nach und nach unter Rühren hinzu.

  • Den Quark in den Tortenboden gießen und glatt streichen. Kühlen Sie den Kuchen, bis er fest ist, etwa 2 Stunden.

  • Dekor mit gezuckerten Cranberries und einem grünen Kräuterzweig – Thymian/Rosmarin. (Für gezuckerte Cranberries Cranberries mit Honig massieren, in Kristallzucker wälzen und trocknen lassen.)

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Um Chefdesiristin Dr. Hanna

Der ehemalige promovierte Chemiker wandte sich dem Chocolatier zu. Jetzt in New Hampshire, USA, gründe ich ein Lebensmittelgeschäft in meinem dritten Land, nach NZ und AU. Ich setze mich sehr für Nachhaltigkeit ein, definiert als Einkauf vor Ort, Vermeidung von Konservierungsmitteln und künstlichen Zutaten und die Verwendung von nur natürlichen Früchten und Kräutern und dem höchstmöglichen Kakaogehalt für Schokoladen

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